Stage Simple Rezepte_Urstei Croque
Rezepte

Urgold Croque

Warm, knusprig und mit richtig schönen, käsigen Fäden. So stellt sich Norman ein herzhaftes Croque Urgold vor. Kombiniert mit Zutaten wie Bauernschinken, Salbei, Senf und Tomatenmark, ist das Croque mit der PurCrü Urgold Kreation ein absolutes Highlight.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Kochzeit 3 Minuten
Gesamtzeit 13 Minuten

Zutaten

für 2 Personen
8 Stück Toastscheiben
4 TL Senf
4 TL Tomatenpüree
2 Stück Salbeiblätter
200 g PurCrü Urgold
4 Tropfen Bauernschinken
4 EL Weissein

Zubereitung

  1. Vier Toastscheiben einseitig mit Senf bestreichen, die anderen vier Scheiben mit Tomatenpüree. Die Bauernschinkentranchen falten und jeweils eine Scheibe auf den Toast mit Tomatenpüree legen.

  2. Den PurCrü Urgold in Scheiben schneiden und gleichmässig auf den Schinken verteilen. Nun beide Salbeiblätter in dünne Streifen schneiden und auf die vier Toasts verteilen. Croque mit Pfeffer würzen. Mit der übrigen, mit Senf bestrichenen Toastscheibe zudecken. Den Toast mit Weisswein betröpfeln.

  3. In einem Sandwichtoaster für ca. 3 Minuten toasten.

kulinarisch-kreativ by Norman Hunziker

Product Stage PDP product shot Urgold würzig
Urgold rezent

Unseren rezenten Halbhartkäse machen wir im Stil der Tessiner Bergkäse. Im Reifungskeller mit Trockenschimmel gepflegt, entwickelt der Urgold über einige Monate seine Naturkräfte. Mit zunehmender Reife nimmt auch seine Würzigkeit und der erfrischende Charakter zu.