KOLO
KOLO ist ein altgermanisches Wort für Kohle. Am Fusse des Napf, unweit der Käserei PurCrü, werden auch heute noch Kohlenmeiler aufgebaut und gebrannt. Die Käsekreation KOLO ist in seiner Form und der dunklen Ummantelung eine Hommage an das traditionelle Handwerk der Köhlerei.
Der Käse erinnert durch seine einzigartige Form an einen Kohle- Meiler.
Purer Genuss
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| Energie / Brennwert | 1343 kJ (325 kcal) |
| Fett | 26.0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 17.0g |
| Kohlenhydrate | 1.3g |
| davon Zucker | 0.5g |
| Eiweiss | 18.0g |
| Salz | 2.0g |
Halbhartkäse 45% F.i.T. Aus roher Kuhmilch
Entdecken Sie KOLO mit unserem Käsemeister Peter Limacher!
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Rezeptideen
Ein köstlicher Käse um ihn einfach so zu geniessen! Aber warum nicht mal ein Essen mit KOLO verfeinern? Diese Rezeptideen bringen eine kulinarische Abwechslung auf den Tisch.
Ausprobieren und geniessen!
Köhlerei im Napfgebiet
Entdecken Sie das uralte Handwerk der traditionellen Köhlerei im Napfgebiet.
